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在家大口吃異國料理!線上外送業者搶世足商機 訂餐可抽獎

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記者葉立斌/台北報導

多家餐飲業者摩拳擦掌,想搶四年一次的世界盃足球賽商機,外送業者也一樣。

Uber Eats 優食在今(11)日在台灣推出「快閃廚房」,為北亞區率先推出的城市。Uber Eats 優食搭配世界足球賽推出限時優惠,即日起至7月8日,只要訂購「Uber Eats 快閃廚房」餐點三次即可參加抽獎。

▲Uber Eats 快閃廚房在今日上線。(圖/葉立斌攝)

優食表示,餐飲產業發展調查報告指出,全球食物外送市場規模已達1100億美元,約3.3兆台幣,而外送市場佔整體餐飲市場的1%,但是每年持續以3%的速率穩定成長,而其中外送平台的成長就佔了15%,其中以亞太地區、拉丁美洲與中東市場的市場發展令人期待。

Uber Eats 優食台灣區總經理李佳穎表示,他們一直希望能透過科技來協助餐飲業,快閃廚房就是透過新科技來做到這件事。消費者口味與餐飲業都不斷改變,未來合作的餐廳會愈來愈多。

李佳穎表示,與快閃廚房合作的15家中小型餐廳,多經過平台成員與饕客挑選、討論,並且在平台上推出「獨家菜色」挑戰饕客口味,如大獲好評,將可望使這道料理被更多人吃到。

▲Uber Eats 優食台灣區總經理李佳穎。(圖/品牌提供)

使用者用手機開啟APP平台上的合作餐廳業者加入「Uber Eats 快閃廚房」後,在不增加營運成本之下,運用原有的廚房設備和廚師人力,針對外送潛力市場研發新餐點與開發新餐飲品牌,吸引更多、更廣的客群。

優食同時公布美味大數據,發現最受歡迎的料理種類為台式、日式、美式與義式;此外美食外送市場蛋黃區主要為大安區、松山區、中山區、信義區與中正區,這次加入的肉劇場、Hoken就是受歡迎的料理種類之一。

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